Marinerad spenat
Marinerad spenat med sesam och vitlök är en god koreansk smårätt som passar extra bra till bibimbap.
– Det är otroligt viktigt att du lägger den tid som behövs på att krama ur spenaten. Den kan inte bli torr nog. Ju torrare spenat, desto bättre fastnar dressingen, säger Gustav Kyhlberg.
Ingredienser
- 250 g babyspenat
- 3 msk rostade sesamfrön
Dressing
- 0,5 dl soja, alt 2 msk ljus soja
- 3 msk sesamolja
- 3 vitlöksklyftor, skalade
- 1 salladslök
