Glass med sharonfruktsås

Name: Glass med sharonfruktsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 sharonfrukter, mogna; 4 amarettikakor, eller mandelkakor; 1 msk Citronsaft, färskpressad; 1.5 dl Florsocker; 2.5 msk strega, eller annan likör; 1.5 dl vispgrädde; Vaniljglass

(27)

30 min

7 ingredienser

Av Godare

Glass med sharonfruktsås – en lyxig dessert. God vaniljglass med kakor, likör, sharonfrukt och vispgrädde blir till en utsökt efterrätt som platsar perfekt på nyårsmiddagen. Här användes amarettikakor och strega, men det går att variera med olika kakor och likörer efter smak.

Ingredienser

3 sharonfrukter, mogna
4 amarettikakor, eller mandelkakor
1 msk citronsaft, färskpressad
1,5 dl florsocker
2,5 msk strega, eller annan likör
1,5 dl vispgrädde
Vaniljglass

Gör så här

1. 1Skala sharonfrukterna och kör dem i en matberedare till en jämn fruktkräm. Häll över i en skål.
2. 2Krossa amarettikakorna i smulor.
3. 3Blanda försiktigt ner citronsaft, florsocker, likör och kaksmulor i fruktkrämen.
4. 4Vispa grädden till ett fast skum och vänd ner den mycket varsamt i krämen.
5. 5Täck över med plastfolie och förvara krämen i kylskåp tills den ska serveras. Vid serveringen rör försiktigt om.
6. 6Lägg upp vaniljglass på en desserttallrik eller i en portionsskål, skeda över lite cachikräm, kall eller ljummen.