Klassisk gubbröra

Name: Klassisk gubbröra
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 hela matjessillfiléer; 3 ansjovisfiléer; 1 rödlök; 4 hårdkokta ägg; 0.5 dl Hackad dill; 0.5 dl hackad gräslök; 0.5 dl crème fraiche; 1 msk Kaviar, rökt; Salt och peppar

(38)

30 min

9 ingredienser

Av Sara Begner

Den klassiska gubbröran är ett perfekt tillbehör både till jul, påsk och midsommar. Det finns lika många varianter som kockar. Här är Sara Begners recept med matjessill, ansjovis, ägg och kaviar.

Gubbröra är gott att servera på kavring. — Foto: Kalle Assbring

Ingredienser

3 hela matjessillfiléer
3 ansjovisfiléer
1 rödlök
4 hårdkokta ägg
0,5 dl hackad dill
0,5 dl hackad gräslök
0,5 dl crème fraiche
1 msk kaviar, rökt
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Hacka rödlök, ägg, matjessill och ansjovis.
2. 2Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
3. 3Servera med knäckebröd eller kavring och garnera med dillkvistar eller ansjovis.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sara Begner

Sara Begner är chef på Coops provkök och är utbildad kock, näringsterapeut och näringsfysiolog. Hon är också ansvarig för Vår kokbok som ständigt förnyas och trycks med olika teman. Sara har gett ut flera kokböcker, ofta med tema familj och snabblagat.

Visa 8 recept