Chimichurri – fräsch och färgstark sås
Chimichurri är en smakrik sås som även kan användas som marinad till kött, kyckling och fisk. Ursprungligen kommer den från Uruguay och Argentina men är spridd över hela sydamerika.
Ingredienser
- 1,5 krm salt
- 1 tsk chiliflakes
- 1 vitlöksklyfta
- 1 schalottenlök
- 0,5 dl citronjuice
- 1 dl olivolja
- 2 krukor persilja
