Tzatziki – enkel och god gurksås

Name: Tzatziki – enkel och god gurksås
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: Några kvistar dill eller basilika; 1 gurka; 2 vitlöksklyftor, rivna eller mycket finhackade; 2 tsk Olivolja, av bra kvalitet; 1 msk Citronsaft; 1 tsk Salt; 4 dl grekisk yoghurt

(63)

15 min

7 ingredienser

Av Godare

Tzatziki är en enkel och god gurksås med rötter i det grekiska köket. Den har blivit ett självklart tillbehör på varje grillfest men den passar lika bra året runt. Prova den till ugnsbakad lax, sötpotatis eller stekta köttfärsbiffar.

Tzaziki – god och enkel röra. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

Några kvistar dill eller basilika
1 gurka
2 vitlöksklyftor, rivna eller mycket finhackade
2 tsk olivolja, av bra kvalitet
1 msk citronsaft
1 tsk salt
4 dl grekisk yoghurt

Gör så här

1. 1Blanda yoghurt, salt, citronsaft och olivolja.
2. 2Riv eller finhacka vitlöken och strimla basilikan/hacka dillen och blanda ner i yoghurten.
3. 3Skala gurkan och riv på den grova sidan av rivjärnet.
4. 4Krama ur vattnet ur gurkstrimlorna och lägg dem i yoghurtröran. Blanda väl.
5. 5Servera tzatzikin som förrätt med ett gott bröd och oliver eller som kall sås.