Röding med limesyrad gurksallad, beurre blanc och forellrom
Servera den fina rödingen med en av av världens godaste såser: Beurre blanc!
I klippet visar kocken Catarina König hur du lyckas med festmåltiden.
Ugnsbakad röding med beurre blanc
1:25
Ingredienser
- 4 rödingfiléer
- 1 msk olivolja
- Salt
Limesyrad gurka
- 1 gurka
- 1 lime
- 1 msk dill
- 1 nypa salt
Beurre blanc
- 1 schalottenlök
- 1 dl vitt vin
- 1 msk vitvinsvinäger
- 6 vitpepparkorn, hela
- 150 g smör
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 msk gräslök
Topping
- 0,5 dl forellrom
- Körvel
Gör så här
Röding
Limesyrad gurka
Beurre blanc
Servering
Vintips!
Servera rödingen tillsammans med ett glas chablis.
Vad tycker du om receptet?
Catarina König
Efter vinsten i ”Sveriges mästerkock” 2016 har allt handlat om mat för matinspiratören och kocken Catarina König. Hon är kokboksförfattare, matbloggare, matfotograf, matstylist och tv-kock. Här på Godare kan du se henne i matlagningsserien ”Festligheter med Catarina König”. I nya säsongen förvandlas snö och kyla till värme och matglädje. Följ med på utflykter, mingel och middagar som värmer ända in i hjärtat. Programmen ser du på tv-kanalen Godare och recepten hittar du här.
Visa 41 recept
