Grillad kyckling med feta, ingefära och honung

Name: Grillad kyckling med feta, ingefära och honung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: basilika; 0.5 Granatäpple; 100 g Fetaost; 4 Persikor, eller nektariner; 2 hjärtsallad; 6 urbenade kycklinglår, stora och gärna med skinn; 5 msk Olivolja; 1 tsk Sesamolja; 1 Lime; 1 msk Sojasås; 2 msk flytande honung; 1.5 msk ingefära, finriven; 2 vitlöksklyftor, finhackade

(28)

45 min

13 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Grillad sallad med persikor, kyckling och fräsch ingefärsdressing – den här färggranna och smakfyllda sommarrätten blir garanterat en ny grillfavorit. Toppa med granatäpplekärnor och smulad fetaost och njut!

Grillad kyckling med feta, ingefära och honung — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

Basilika
0,5 granatäpple
100 g fetaost
4 persikor, eller nektariner
2 hjärtsallad
6 urbenade kycklinglår, stora och gärna med skinn

Ingefärsdressing

5 msk olivolja
1 tsk sesamolja
1 lime
1 msk sojasås
2 msk flytande honung
1,5 msk ingefära, finriven
2 vitlöksklyftor, finhackade

Gör så här

1. 1Vispa ihop alla ingredienser till dressingen, eller skaka ihop allt väl i en liten burk med tätt lock. Gnid in kycklinglåren med tre matskedar av dressingen. Om du har tid kan kycklingen marineras i ett par timmar eller mer. Krydda med salt och mald peppar, och grilla låren på hög värme i ca. 10 minuter. Vänd ofta så att låren blir jämnt grillade och skinnet inte bränns. Pensla låren med lite mer dressing och låt dem eftersteka i 2-3 minuter på en svalare del av grillen.
2. 2Dela persikorna på mitten och ta bort kärnan. Pensla lite olja på snittytan och grilla persikorna med snittytan nedåt på en het grill tills de mjuknar, 2-3 minuter.
3. 3Dela hjärtsalladen i fyra klyftor. Ringla över lite olja och grilla salladen snabbt på hög värme.
4. 4Lägg upp sallad och nektariner på ett fat. Toppa med kycklinglår delade i grova bitar, granatäpplekärnor och smulad fetaost. Ringla över resten av dressingen och strö över basilikablad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept

Läs vidare

GUIDER

Grillad kyckling med feta, ingefära och honung

Ingredienser

Ingefärsdressing

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Kol eller gasol – svaren på alla dina frågor

Köfte – kryddiga spett av färs

Grillad rödlök – fantastiskt gott

Grillade kycklinglår med majssallad

Grillat

Grillade vildsvinskotletter med färskpotatissallad

Magisk marinad – enkel och helt oemotståndlig

Tinas smarta knep gör grillspetten godare

Syrlig tomatsallad med mynta

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Kyckling

Svensk ramen med hel kyckling, syrad majrova och tare

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

Krämig kycklingpasta

Chili con pollo

Grillad kyckling med feta, ingefära och honung