Zucchinilasagne med köttfärs

Name: Zucchinilasagne med köttfärs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 500 g nötfärs, eller lammfärs; 1 klick smör, att steka i; 3 msk Tomatpuré; 1 dl Vatten; 5 soltorkade tomater; 2 vitlöksklyftor; 1 zucchini, stor eller två små; 2 msk Olivolja; 100 g ost, riven; Salt och peppar, efter smak; färska örter, t ex basilika och timjan

(23)

30 min

11 ingredienser

Av Nina Kindbro

Zucchinilasagne – med köttfärs. Nu är det högsäsong för zucchini och det är lätt att få tag på fina exemplar. Servera den rykande varm och krämig tillsammans med en sallad.

Ingredienser

500 g nötfärs, eller lammfärs
1 klick smör, att steka i
3 msk tomatpuré
1 dl vatten
5 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
1 zucchini, stor eller två små
2 msk olivolja
100 g ost, riven
Salt och peppar, efter smak
Färska örter, t ex basilika och timjan

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn färsen.
3. 3Tillsätt tomatpuré och vatten. Strimla de soltorkade tomaterna och riv vitlöken, blanda ner det i färsen. Smaka av med salt och peppar.
4. 4Skär zucchinin i tunna skivor. Smörj en ugnsfast form med olivolja. Varva zucchiniskivor och köttfärssås. Avsluta med sås och strö på riven ost.
5. 5Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter eller tills lasagnen fått fin färg.
6. 6Strö på hackade färska kryddor och servera riktigt varm.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.