Chokladbörek

(20)

60 min

6 ingredienser

Av Camilla Hamid

Börek är en traditionell pirog med rötter i Balkan, Mellanöstern och Centralasien.

Oftast fylls den med ingredienser som kött, ost och spenat eller potatis. Men böreken är känd för sin mångsidighet och goda smak och funkar minst lika bra att fylla med något sött, som i detta fall choklad!

Börek med choklad. — Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

100 g smör
12 blad filodeg
350 g hasselnötskräm, (Nutella eller liknande)
Florsocker, att pudra över
Färska bär, ev. till servering
Nötter, ev. till servering

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
2. 2Smält smöret på medelvärme i en kastrull.
3. 3Pensla ett ark filodeg med smält smör, lägg på ett ark till och pensla även det med smör. Klicka eller spritsa ut hasselnötskräm längs ena långsidan. Rulla ihop från långsidan. Upprepa proceduren tills filodegsarken är slut.
4. 4Lägg en rulle i mitten av en springform, 24 cm i diameter, och rulla ihop den till en spiral. Bygg vidare på spiralen med resten av rullarna.
5. 5Pensla böreken med smör och grädda den i mitten av ugnen tills den blir frasig och gyllene, det tar vanligtvis 25–30 minuter. Låt svalna helt.
6. 6Pudra böreken med florsocker och servera, gärna med bär och nötter. Om något mot förmodan blir över kan du spara det i en lufttät burk i rumstemperatur.

Obs!

Håll alltid filodegen ordentligt täckt med plast eller dubbla bakdukar, annars torkar den och blir smulig och svårarbetad.

Recept ur Camilla Hamids bok ”Home Sweet Home”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Camilla Hamid

Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.

Visa 32 recept