Renskavsgryta med potatis och björnbär
Det här är kanske en av de snabbaste grytvarianterna eftersom det tunna köttet blir fort tillagat när det puttrar i grytan. Det bästa med denna gryträtt är också att allt, inklusive tillbehör, kokas i en och samma gryta.
Ingredienser
- 600 g renskav
- 150 g bacon
- 2 lökar
- 300 g svamp, rensad
- 300 g småpotatisar, kokta
- 0,5 rotselleri
- 1 kvist timjan
- 1 tsk enbär
- 1,5 dl rött vin
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl crème Fraiche
- 2 msk svartvinbärsgelé, rödvinbärsgelé eller rönnbärsgelé
- 1 näve björnbär
- Bladpersilja
- Smör, till stekning
- Salt och peppar
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
