Ugnsbakade rotfrukter med citron och honung

Name: Ugnsbakade rotfrukter med citron och honung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: Salt och peppar; 3 msk olivolja; 1 msk Honung, flytande; 0.5 citron, ev. lite till; 2 timjankvistar, fylliga; 2 vitlöksklyftor; 2 rödlökar, medelstora; 4 morötter; 4 betor, medelstora; 2 palsternackor

(76)

45 min

10 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Ett gott tillbehör med rotfrukter är enkelt, billigt och otroligt gott. De ugnsbakade rotfrukterna får extra god smak med pressad vitlök och timjan och toppade med citronsaft och honung.

Ugnsbakade rotfrukter med citron och honung — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

Salt och peppar
3 msk olivolja
1 msk honung, flytande
0,5 citron, ev. lite till
2 timjankvistar, fylliga
2 vitlöksklyftor
2 rödlökar, medelstora
4 morötter
4 betor, medelstora
2 palsternackor

Gör så här

1. 1Skala och skär rotfrukterna i jämna bitar och klyftor. Lägg ut dem i en stor ugnsfast form.
2. 2Tillsätt pressad vitlök, timjan och olivolja. Pressa över citronsaft och ringla över honung. Krydda väl med salt och peppar.
3. 3Stek rotfrukterna i 200 grader tills de är helt mjuka, 40-45 minuter. Vänd grönsakerna lite under tiden.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept