Budapestrulle – klassiskt bakverk
Budapestrulle är en älskad klassiker med nötmaräng, grädde och inlagda mandarinklyftor. Passar perfekt på födelsedagskalaset eller som efterrätt. Recept ur bakboken ”Gofika” av Jan Hedh.
Ingredienser
- 2,25 dl strösocker
- 1 msk citron, saft
- 200 g äggvitor
- 1,25 dl maizena
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
- 100 g hasselnötter
Fyllning
- 50 g mörk choklad, kan uteslutas
- Florsocker
- 250 g mandarinklyftor
- 3,5 dl vispgrädde
- 3 blad gelatinblad
- 250 g vaniljkräm
