Varmrökt lax med potatis, pepparotskräm och rågbrödscrisp

Name: Lax med pepparrotskräm och brödkrisp – lyxigt gott
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis; 300 g varmrökt lax; 65 g machésallad; 1 rödlök; 4 ägg; Dill; 2 dl crème fraiche; Riven pepparrot; 1 tsk honung; Citronjuice, färskpressad; Salt och vitpeppar; 3 skivor rågbröd; 1 msk olivolja; Flingsalt

(67)

35 min

14 ingredienser

Av Alexandra Marzocchelli

Klart du ska lyxa till det lite – utan att det blir krångligt. Blanda varmrökt lax, krämig pepparrot och knaprigt rågbröd. Fräscht, enkelt och galet gott!

Varmrökt lax med pepparrotskräm

0:26

Ingredienser

800 g potatis
300 g varmrökt lax
65 g machésallad
1 rödlök
4 ägg
Dill

Pepparotskräm

2 dl crème fraiche
Riven pepparrot
1 tsk honung
Citronjuice, färskpressad
Salt och vitpeppar

Rågbrödskrisp

3 skivor rågbröd
1 msk olivolja
Flingsalt

Varmrökt lax med potatis, pepparotskräm och rågbrödscrisp. — Foto: ALEXANDRA MARZOCCHELLI

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200°C.
2. 2Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
3. 3Koka äggen i 7 minuter och spola i kallt vatten. Skala och dela i kvartar.
4. 4Mixa rågbrödet i en matberedare tills det blir smulor. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och blanda runt. Rosta i ugnen i ca 10 minuter, tills krispet är gyllene.
5. 5Rör ihop crème fraiche, riven pepparrot, honung och citronjuice. Smaka av med salt och vitpeppar. Justera mängden pepparrot efter hur stark du vill ha den.
6. 6Lägg machésallad på ett stort fat. Toppa med delad potatis, bitar av varmrökt lax och äggklyftor. Strö över tunt skivad rödlök.
7. 7Klicka på pepparotskräm, strö över rågbrödskrisp och lite extra riven pepparrot. Avsluta med dillkvistar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Marzocchelli är en matkreatör som vill inspirera till god, okomplicerad matlagning. Hon tycker om att experimentera i köket och laga mat som passar alla tillfällen, men framför allt så vill Alexandra sprida matglädje – mat ska vara roligt och gott! Hon driver instagramkontot alexandralagar,