Buffalo wings med ädelostdipp
Buffalo wings är kryddiga kycklingvingar som friteras eller knapersteks innan de vänds i en stark chilisås med smör och honung och serveras med en dipp av grönmögelost.
Vingarnas hetta beror på vilken "hot sauce" du bestämmer dig för att använda.
Ingredienser
- Persilja , hackad till garnering
- 1,5 l olja, till fritering
- Salt och malen peppar
- 2 morötter
- 2 selleristjälkar
- 1 msk flytande honung
- 3 msk chilisås, stark variant, t. ex. hot sauce
- 2 msk smör
- 0,5 tsk malen peppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk cayennepeppar, eller chilipulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl vetemjöl
- 1 kg kycklingvingar, färska
Dipp
- Malen peppar
- 1 dl grädde
- 100 g grönmögelost
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
