Hemlagad mango chutney
Mango chutney är ett sött och fruktigt tillbehör till indiska rätter. Med en mogen mango, kryddor, ingefära och limesaft kan du enkelt göra denna hemlagade variant. Kryddorna kan varieras efter eget önskemål. Mängden socker och limesaft kan också justeras.
Ingredienser
- 1 mango, stor och mogen
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk fänkålsfrön
- 10 svartpepparkorn
- 1 nypa chiliflakes
- 1 nypa kardemumma
- 3 msk socker
- 1 tsk ingefära, färsk, riven
- 2 msk limesaft
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
