Biff Stroganoff – enkel och krämigt god

Name: Biff Stroganoff – enkel och krämigt god
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Lövbiff; 1 msk smör; 1 msk olja; 1 Gul lök; 100 g Champinjoner; 3 dl utspädd kalvfond; 3 msk Tomatpuré; 2 tsk Dijonsenap; 3 dl crème fraiche; Salt och peppar

(127)

30 min

10 ingredienser

Av Godare

Biff Stroganoff är en härligt mustig variant på den mer vanliga stroganoffen med korv. Med strimlad lövbiff, crème fraiche, kalvfond, tomatpuré och dijonsenap blir den krämig och god.

En god middag för hela familjen som passar lika bra till vardag som till helg.

Biff Stroganoff

0:50

Ingredienser

400 g lövbiff
1 msk smör
1 msk olja
1 gul lök
100 g champinjoner
3 dl utspädd kalvfond
3 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
3 dl crème fraiche
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Skär lövbiffen i 2 centimeter breda strimlor och bryn dem i smör/olja i en stekpanna.
2. 2Hacka löken och halvera champinjonerna och låt dem steka med tills allt fått färg.
3. 3Häll i kalvfonden och tillsätt tomatpuré, dijonsenap och crème fraiche, rör om och låt puttra i fem minuter.
4. 4Smaka av med salt och peppar.
5. 5Servera med ris.