Amerikanska plättar med bär – glutenfritt recept

Name: Amerikanska plättar med bär
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 1 förpackning kikärter, kokta (à 380 g); 3 dl mjölk; 3 ägg; 1.5 dl durramjöl; 1 tsk Fiberhusk; 1 tsk Bakpulver; 1 krm vaniljpulver; 1 msk Råsocker; 1 tsk Salt; 2 msk Smör, till stekning (eventuellt mer)

(11)

25 min

10 ingredienser

Av Godare

Puffiga amerikanska plättar på kikärter och durramjöl. Ät med bär, tjock yoghurt, nötter och honung som en lyxig frukost.

En portion räcker till cirka 30 plättar.

Bjud på amerikanska plättar till frukost? — Foto: Lennart Weibull

Ingredienser

1 förpackning kikärter, kokta (à 380 g)
3 dl mjölk
3 ägg
1,5 dl durramjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 msk råsocker
1 tsk salt
2 msk smör, till stekning (eventuellt mer)

Gör så här

1. 1Häll av spadet, skölj och låt kikärterna rinna av.
2. 2Mixa alla ingredienser släta med stavmixer. Låt gärna smeten vila i 5 minuter.
3. 3Smält smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten.
4. 4Stek plättar i plättlagg eller stekpanna, cirka 1 msk smet per plätt. Tillsätt eventuellt lite smör i pannan då och då.
5. 5Plättarna är färdiga att vända när de pöst upp lite och stelnat på ytan.