Friterad halloumiburgare med cole slaw

Name: Friterad halloumiburgare med cole slaw
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 2 förpackningar halloumi; 100 g Ströbröd, gärna panko; 2 Ägg; 1 dl Vetemjöl; Salt och peppar; Rapsolja, till fritering; Pommes Strips; hamburgerbröd

(44)

30 min

8 ingredienser

Av Godare

Jamen det är ju så här vi vill ha halloumiburgaren. Frasigt skal och med den allra mjukaste halloumi inuti. En rejäl skopa cole slaw blir pricken över i.

Cole slaw – här är recept på den goda röran. Använd vitkål eller rödkål eller blanda båda.

Friterad halloumiburgare med cole slaw. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

2 förpackningar halloumi
100 g ströbröd, gärna panko
2 ägg
1 dl vetemjöl
Salt och peppar
Rapsolja, till fritering
Pommes Strips
Hamburgerbröd

Gör så här

1. 1Värm olja i en kastrull eller i en fritös, ha alltid ett lock till hands när du friterar.
2. 2Ställ fram tre djupa tallrikar och häll upp mjöl, ströbröd och uppvispat ägg på dem. Salta och peppra äggvispet.
3. 3Skiva halloumin i cirka en centimeter tjocka skivor.
4. 4Panera halloumin i först mjöl sen äggvispet och sist i ströbrödet.
5. 5Lägg försiktigt ner dem i den varma oljan, några i taget. Fritera tills de är gyllenbruna på båda sidorna.
6. 6Servera med cole slaw, pommes stripes och ett gott hamburgerbröd, rosta gärna brödet i stekpanna.