Frittata – italienskt, snabbt och enkelt

Name: Italiensk omelett - Frittata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 8 ägg; 50 g parmesanost; Salt; svartpeppar, nymalen; Olivolja; 140 g färsk bladspenat, eller urkramad fryst och tinad; 3 Salladslökar, strimlade; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 250 g körsbärstomater, halverade

(43)

30 min

9 ingredienser

Av Godare

En frittata är en god, matig italiensk omelett. Tillsätt dina favoritgrönsaker och servera med en sallad och en bit bröd, så har du en enkel och snabb middag.

Frittata med ugnsbakade tomater — Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

8 ägg
50 g parmesanost
Salt
Svartpeppar, nymalen
Olivolja
140 g färsk bladspenat, eller urkramad fryst och tinad
3 salladslökar, strimlade
1 vitlöksklyfta, finhackad
250 g körsbärstomater, halverade

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Vispa ihop ägg och parmesan. Salta och peppra.
3. 3Häll lite olja i en ugnsform, cirka 20 x 20 cm.
4. 4Lägg i spenat, salladslök och vitlök.
5. 5Häll på äggsmeten. Tryck ner spenaten i smeten så att allt blir täckt.
6. 6Lägg de halverade tomaterna ovanpå smeten.
7. 7Baka i mitten av ugnen cirka 30 minuter tills frittatan har stelnat.
8. 8Servera ljummen eller varm.