Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

Name: Bifteki – läckra grekiska färsbiffar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 500 g Lammfärs, eller blandfärs; 1 Lök, gul; 1 dl Bladpersilja; 2 vitlöksklyftor; 1 ägg; 1 tsk Spiskummin; 2 msk Oregano, torkad; 2 msk Tomatpuré; 1 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar; smör och olja; pommes frites; pitabröd; tzatziki; tomater; rödlök; citron

(530)

30 min

17 ingredienser

Av Godare

Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak. Lyxa till det med riven fårost i smeten eller byt spiskummin mot timjan eller mynta. Servera gärna med en krämig tzatziki.

Bifteki serveras gärna med tzatziki. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

500 g lammfärs, eller blandfärs
1 lök, gul
1 dl bladpersilja
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 tsk spiskummin
2 msk oregano, torkad
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Smör och olja

Till servering

Pommes frites
Pitabröd
Tzatziki
Tomater
Rödlök
Citron

Gör så här

1. 1Finhacka lök och persilja. Blanda färsen med lök, persilja, pressad vitlök, ägg, spiskummin, oregano, tomatpuré, salt och peppar.
2. 2Skölj händerna i kallt vatten och forma pannbiffar i önskad storlek.
3. 3Värm olja och smör och stek biffarna tills det fått fin färg och är genomstekta, cirka 10 minuter.
4. 4Servera med pommes frites eller potatisklyftor, pitabröd, tzatziki, tomater och rödlök och pressad citron.