Grilla fyllda portobellosvampar

Name: Grilla fyllda portobellosvampar i sommar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 8 portobellosvampar, medelstora; 1 vitlöksklyfta, stor; 1 röd chili; 50 g Smör, rumsvarmt; 1 dygnsgammal fralla; 1 msk Rosmarin, färsk och hackad; 0.5 tsk Salt; 1 dl pecorinoost, riven

(9)

30 min

8 ingredienser

Av Godare

Testa att grilla portobellosvampar fyllda med pecorinoost, chili och vitlök i sommar. Goda till förrätt precis som de är eller som varmrätt tillsammans med exempelvis grillad avokado.

Grilla fyllda portobellosvampar i sommar. — Foto: Bonnier Fakta

Ingredienser

8 portobellosvampar, medelstora
1 vitlöksklyfta, stor
1 röd chili
50 g smör, rumsvarmt
1 dygnsgammal fralla
1 msk rosmarin, färsk och hackad
0,5 tsk salt
1 dl pecorinoost, riven

Gör så här

1. 1Ta bort foten på svamparna och hacka dem smått. Lägg hacket i svampens kupiga sida. Salta.
2. 2Skala och hacka vitlöken. Halvera, kärna ur och hacka chilin.
3. 3Mosa ihop smöret med vitlök, chili, rosmarin och ost.
4. 4Fördela blandningen i svamparna. Smula över frallan. Salta.
5. 5Gratinera på indirekt värme under lock med spjället i locket öppet 15–20 minuter, tills de har fått fin färg