Josefines nudelsallad med enkel dressing

Name: Josefines nudelsallad med enkel dressing
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 300 g glasnudlar; 2 Morötter; 5 Salladslök; 0.5 mango; 150 g hjärtsallad; 150 g salladskål; 1 kruka koriander; 300 g Handskalade räkor; 1 dl salta jordnötter; 0.5 dl japansk soja; 0.5 dl risvinäger; 1 msk Honung; 1 msk sesamolja; 1 vitlöksklyfta; 1 chili, efter smak

(60)

15 min

15 ingredienser

Av Godare

Det här är ett av Tiktok-stjärnan Josefine Bäcks mest populära recept. En asiatisk nudelsallad med räkor och en superenkel dressing.

– Det är bara hälften-hälften japansk soja och risvinäger. Sedan sesamolja, chili, honung och vitlök, sådana ingredienser de flesta har hemma, säger hon.

Josefines nudelsallad med räkor med enkel dressing — Foto: RASMUS WALLDéN/AFTONBLADET

Ingredienser

300 g glasnudlar
2 morötter
5 salladslök
0,5 mango
150 g hjärtsallad
150 g salladskål
1 kruka koriander
300 g handskalade räkor
1 dl salta jordnötter

Dressing

0,5 dl japansk soja
0,5 dl risvinäger
1 msk honung
1 msk sesamolja
1 vitlöksklyfta
1 chili, efter smak

Gör så här

1. 1Tillaga nudlarna enligt anvisningarna.
2. 2Hacka eller hyvla morötterna tunt och hacka resten av grönsakerna smått.
3. 3Blanda salladen och ha i räkorna.
4. 4Blanda dressingen och häll över salladen.
5. 5Avsluta med hackade jordnötter.