Dantes Zias bästa hemmapizza
Här är två goda pizzor att göra hemma!
Kocken Dante Zias visar hur du gör degen och gör läckra toppings.
Tid tillkommer för degen att jäsa i kylskåpet i cirka 24 timmar.
Ingredienser
Pizzadeg
- 500 g vetemjöl special , eller liknande
- 20 g salt
- 4 g jäst
- 300 g vatten
Tomatsås
- 1 burk hela tomater
- 15 blad basilika
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- Peppar, efter smak
- 3 msk olivolja, plus att ringla över pizzan
Topping med parmaskinka
- 2 mozzarella
- Prosciutto crudo, parmaskinka
- Tomatsås, enligt ovan
Topping med zucchini, kikärtor och krasse
- 1 zucchini
- 3 dl crème Fraiche
- 2 msk vatten
- Citron
- 0,5 dl kikärter
- 1 ask smörgåskrasse
- 2 mozzarella
- Parmesan
Gör så här
Pizzadeg
Tomatsås
Att baka pizza
Topping med parmaskinka
Topping med zucchini, kikärtor och krasse
Tips!
Du kan såklart lägga på vad du vill på din pizza, men tänk på det här; Undvik ingredienser som är för blöta, för då kommer pizzan att bli blöt. Och det tycker i alla fall inte jag är speciellt gott! Lycka till! Och våga utmana.
Vad tycker du om receptet?
Dante Zia
Kocken Dante Zia är djupt rotad i den italienska matkulturen men är uppvuxen i Skåne. Han är en passionerad matlagare som älskar det italienska köket. De senaste åren har vi sett honom i TV i program som ”Sveriges Mästerkock", "Weekend hos Zia". och här på Godare ”Middag hos Dante Nu är han tillbaka med en ny säsong av "Dantes Italien” och bjuder på mat med enkla råvaror – och stora smaker!
Visa 39 recept
