Koreansk chilimajs

Name: Koreansk chilimajs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 3 majskolvar, färska, eller; 6 dl majs; 1 mozzarella; 50 g parmesan, eller cheddarost; 4 msk chili, inlagd; 2 Salladslökar, strimlad; Salt och svartpeppar; 4 msk Majonnäs; 0.5 dl Crème Fraiche; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 msk gochujangpasta; Salt och svartpeppar

(18)

30 min

12 ingredienser

Av Godare

Ostgratinerad majs kryddade med två sorters chili. Färsk majs är så klart godast men burkmajs funkar också fint.
– Det här är kanske bokens goffigaste recept – hett, sött och krämigt och sinnessjukt gott till grillade rätter, taco eller öl, säger Ylva Bergqvist.

Koreansk chilimajs — Foto: Matilda Lindeblad

Ingredienser

3 majskolvar, färska, eller
6 dl majs
1 mozzarella
50 g parmesan, eller cheddarost
4 msk chili, inlagd
2 salladslökar, strimlad
Salt och svartpeppar

Gochujangmajonnäs

4 msk majonnäs
0,5 dl crème Fraiche
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk gochujangpasta
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225°.
2. 2Blanda ingredienserna till gochujangmajonnäsen och krydda med salt och peppar. Riv osten grovt och vänd ner det mesta.
3. 3Blanda majsen med gochujangmajonnäsen och lägg i en ugnsfast form och lägg på resten av osten. Krydda med salt och peppar. Grädda i ca 15 minuter tills majsen fått fin färg.
4. 4Toppa med chili och salladslök.