Saffranskladdkaka med lingon och grädde

Name: Saffranskladdkaka med lingon och grädde
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fransk mat
Ingredients: 150 g Mandelmassa; 2 dl majsmjöl; 1 dl Mandelmjöl; 0.5 tsk Salt; 2 paket saffran; 2 dl strösocker; 2 ägg; 150 g smör; 2 dl Lingon; vispad grädde

(363)

40 min

10 ingredienser

Av Jessica Frej

När man testat den här ljuvliga saffranskladdkakan undrar man nästan varför man bakar vanliga kladdkakor. Inte minst för att den är så enkel att göra. Minimal ansträngning och maximal utdelning.

Ingredienser

150 g mandelmassa
2 dl majsmjöl
1 dl mandelmjöl
0,5 tsk salt
2 paket saffran
2 dl strösocker
2 ägg
150 g smör

Till servering

2 dl lingon
Vispad grädde

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2Smält smöret och rör ihop det med ägg, socker, saffran, salt, mandelmjöl, majsmjöl och riven mandelmassa.
3. 3Häll i en form klädd med bakplåtspapper. Baka i 20–25 minuter. Låt svalna innan servering.
4. 4Servera gärna med vispad grädde och frysta lingon.

Tips!

Häll riven vit choklad på kakan när den kommer ut ur ugnen så smälter den till ett härligt täcke.

Recept ur Jessica Frejs kokbok ”Jul hur lätt som helst”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jessica Frej

Snabbt, gott och enkelt. Det kan sammanfatta Jessica Frejs matlagning och en lång rad av kokböcker. Hennes mat är färgsprakande och full av goda smaker. Jessica är också något av en expert på att baka utan gluten.

Visa 31 recept