Pasta med avokadokräm

Name: Pasta med avokadokräm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 4 portioner Pasta; 2 vitlöksklyftor; 1 dl Olivolja; 2 Avokado; 1 dl valnötter, eller pinjenötter, hackade; 1 dl grädde; Salt och peppar; 1 dl Riven ost; 0.5 kruka koriander

(28)

30 min

9 ingredienser

Av Godare

Pasta med avokadokräm – det är inte bara pesto som passar att blanda i pastan, en krämig avokadoröra med koriander är supergott och snabblagat.

Ingredienser

4 portioner pasta
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
2 avokado
1 dl valnötter, eller pinjenötter, hackade
1 dl grädde
Salt och peppar
1 dl riven ost
0,5 kruka koriander

Gör så här

1. 1Koka pastan enligt instruktionerna på paketet.
2. 2Lägg koriander, spara lite till serveringen, och vitlök i en mixerskål, häll på olivoljan och mixa med mixerstaven.
3. 3Dela avokadon och mixa ner den, grädden och nötterna i örtoljan. Smaka av med salt och peppar.
4. 4Häll vattnet av pastan. Häll avokadoröran över pastan och bland runt.
5. 5Servera med riven ost och hackad koriander.