Varmrökt lax med crème fraîche-dressing och gurksallad
Varmrökt lax som är jättegott tillsammans med färskt och mjukt bröd eller tunnbröd. Crème fraîche-dressingen är en riktig universaldressing som passar väldigt bra till all rökt mat, sallader och pajer. Den kan även användas som dressing till en varm färskpotatissallad.
Ingredienser
- Salt och peppar
- Citronsaft, några droppar
- 1 dl färska örter, hackade, som gräslök, dill och persilja
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 3 dl crème Fraiche
- 400 g varmrökt lax
"Krossad" gurksallad med ingefära
- Dill
- 1 tsk ingefära, färsk, finriven
- 1 msk olja
- 1 msk socker
- 1,5 msk vinäger 7 %
- 0,75 tsk salt
- 2 schalottenlökar, eller en liten rödlök, finskuren
- 1 gurka, stor
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
