Pasta med citron, kapris och grönkål

Name: Pasta med citron, kapris och grönkål
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 4 portioner Pasta; 1 dl Olivolja; 4 vitlöksklyftor, skivade; 1 röd chili, eller chiliflakes; 2 msk Kapris; 1 citron, finrivet skal och saft; 1 l Grönkål, grovhackad eller spenat; Salt och svartpeppar

(13)

8 min

8 ingredienser

Av Godare

Hur ofta jag än lagar pasta så lär jag mig aldrig att koka rätt mängd. Det här är ett gott sätt att ta tillvara överbliven pasta, säger Karolina Sparring, receptkreatör och kokboksförfattare.

Pasta med citron, kapris och grönkål. — Foto: Tina Axelsson

Ingredienser

4 portioner pasta
1 dl olivolja
4 vitlöksklyftor, skivade
1 röd chili, eller chiliflakes
2 msk kapris
1 citron, finrivet skal och saft
1 l grönkål, grovhackad eller spenat
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Om du inte har överbliven pasta, koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2Hetta upp olivoljan i en rymlig stekpanna. Fräs vitlök, chili och kapris på svag värme 4–5 minuter.
3. 3Blanda ner väl avrunnen pasta i stekpannan. Tillsätt citronskal, citronsaft och grönkål.
4. 4Rör om väl och smaka av med lite salt och peppar.