Ljuvliga fisksoppan – med äpple och bacon

Name: Ljuvliga torsksoppan – med äpple och bacon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 paket bacon; 1.5 tsk hel kummin; 1 äpple, syrlig; 1 grön paprika; 2 gula lökar; 1 burk krossade tomater; 1.25 l grönsaksbuljong, eller fiskbuljong; Salt och peppar; 500 g torskfilé

(5)

25 min

9 ingredienser

Av Godare

Torsksoppa med bacon och söta äppelbitar blir en god vardagsrätt. Servera med ett gott, nybakat bröd till.

Torsksoppa med goda tillbehör. — Foto: Grenadine bokförlag

Ingredienser

0,5 paket bacon
1,5 tsk hel kummin
1 äpple, syrlig
1 grön paprika
2 gula lökar
1 burk krossade tomater
1,25 l grönsaksbuljong, eller fiskbuljong
Salt och peppar
500 g torskfilé

Gör så här

1. 1Skär bacon i strimlor, stek det knapriga och låt det rinna av på papper. Häll baconfettet i en kastrull och tillsätt kummin.
2. 2Kärna ur äpplet och paprikan. Skala lökarna och skär allt i små tärningar.
3. 3Hetta upp kastrullen med baconfettet. Fräs de hackade grönsakerna utan att de tar färg.
4. 4Tillsätt tomatkross och buljong. Koka livligt ett par minuter. Smaksätt med salt och peppar.
5. 5Skär fisken i munsbitar. lägg dem i den kokande buljongen. ta kastrullen från värmen och låt fisken bada sig färdig i cirka 5 minuter.