Egg royal burger med brioche
Bjud vännerna på en härlig brunch. På menyn har kocken Catarina König en läcker Egg royal med brioche. På den fina laxen lägger du ett pocherat ägg och över hela härligheten häller du en makalöst god, hemgjorda hollandaise.
Catarina Königs Eggs royal
1:24
Ingredienser
- 4 brioche hamburgerbröd
- 50 g smör
- 8 skivor kallrökt lax
- 1 näve babyspenat
- Dill , färsk, att dekorera med
Pocherat ägg
- 4 ägg
- Salt
- 2 msk ättiksprit, 12 %
- 2 l vatten
Hollandaisesås
- 2 äggulor, stora
- 1 msk citronjuice
- 1 msk vatten
- 150 g smör
- Salt
- 1 knivsudd cayennpeppar
Gör så här
Bröden
Pocherade ägg
Holllandaise
Servering
Vad tycker du om receptet?
Catarina König
Efter vinsten i ”Sveriges mästerkock” 2016 har allt handlat om mat för matinspiratören och kocken Catarina König. Hon är kokboksförfattare, matbloggare, matfotograf, matstylist och tv-kock. Här på Godare kan du se henne i matlagningsserien ”Festligheter med Catarina König”. I nya säsongen förvandlas snö och kyla till värme och matglädje. Följ med på utflykter, mingel och middagar som värmer ända in i hjärtat. Programmen ser du på tv-kanalen Godare och recepten hittar du här.
Visa 41 recept
