Så enkelt bjuder du på en härlig meny

Premiär för ”Festligheter med Catarina König”

Tjejmiddag, AW eller brunch. I ”Festligheter med Catarina König” visar hon hur du sätter ihop en meny och ger den lite extra guldkant med enkla knep och tips.

– Att tänka på hur man presenterar något är helt gratis och känns lyxigt, säger Catarina.

I programserien ”Festligheter med Catarina König” får vi följa med hem till Catarina när hon lagar mat med lite extra guldkant.

– Man får känslan av att komma hem till mig och träffa mig lite mer. Jag visar vad jag brukar laga till min familj och festliga hemmarätter.

Hon hoppas att det ska finnas en värme i programmet där hon vill dela med sig av glädjen med matlagning och att det inte är svårt att göra piffiga rätter.

Maten i programmen är inriktade till olika tillfällen som dejtnight, familjemiddag, tjejmiddag, AW och brunch. Catarina tipsar om hur man kan tänka när man väljer meny till olika tillfällen.

– Lagar jag till familjen går jag efter vad de vill ha. Mina barn är inte tråkiga, de gillar smaker. Säg tacos och alla barn går med på det. På tjejmiddagen äter vi oftast något lättare så där blev det moules frittes som känns lite lyxigt. Till AW valde jag plock som går snabbt att duka fram.

När Catarina väljer rätter till en meny vill hon att det ska finnas en röd tråd .

– Det behöver inte vara samma ingredienser men det ska vara lagom mycket och passa ihop. Är varmrätten mastig gör jag en lätt förrätt och efter den vill man kanske ha ett lätt avslut också. Det kan vara så att man får något litet först så man blir mer hungrig och sedan ytterligare något litet, man ska ha en hunger efter mer. Du ska inte bli pangmätt på förplocket.

För att det ska kännas lite extra lyxigt dekorerar Catarina med färska örter och lägger extra omsorg på att servera maten snyggt upplagd.

– Att tänka på hur man presenterar något är helt gratis. Där missar många och bara lägger upp. Jag gör samma sak när jag lägger upp mat till barnen hemma, jag serverar den upplagd på tallrik eftersom man äter med ögonen.

När Catharina vill äta något riktigt lyxigt väljer hon gärna rätten som gav henne segern i Sveriges mästerkock 2016.

– Jag gillar ju Tournedos rossini, det är ju lyx rakt igenom med oxfilé, madeirasås, gåslever och tryffel. Och så älskar jag störkaviar, på smörstekt bröd, en klick smetana och en riktigt bra svart kaviar. Och ett glas champagne. Det är lyx.

Catarina König

Bor: Sigtuna.
Ålder: 39 år.
Utbildning: Försäljning inom detaljhandel på universitetet,
Yrke: Kock, tv-kock, kokboksförfattare, matfotograf och matstylist.
Aktuell med: Matlagningsserien ”Festligheter med Catarina König” på tv-kanalen Godare och Godare.se
Sociala medier: @matfashionistan

TV-kanalen Godare är en tablålagd TV-kanal som distribueras via Telia, Tele2, Comhem, Allente, Ownit och. Boxer.