Çilbir – turkiska frukostägg

Name: Çilbir – lättlagad frukost
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Turkisk mat
Ingredients: 4 ägg; 1 l Vatten; 1 msk ättika; 1 tsk Salt; 3 dl turkisk yoghurt; 1 vitlöksklyftor; Salt och peppar; 40 g Smör; 0.25 tsk Paprikapulver; 1 tsk aleppopeppar; Salt; Dill , till garnering

(24)

20 min

12 ingredienser

Av Alexandra Marzocchelli

Om du inte provat turiska frukostäggen çilbir så är det hög tid för det nu! Pocherade ägg läggs på en sammetslen bädd av vitlöksyoghurt och toppas med hett chilismör. En ren dröm att sleva upp på rostat bröd.

Turkiska ägg – lättlagad frukost

0:25

Ingredienser

4 ägg
1 l vatten
1 msk ättika
1 tsk salt

Vitlöksyoghurt

3 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyftor
Salt och peppar

Chilismör

40 g smör
0,25 tsk paprikapulver
1 tsk aleppopeppar
Salt
Dill , till garnering

Servera turkiska frukostägg med stekt eller rostat bröd. — Foto: Alexandra Nilsson

Gör så här

Yoghurt
1. 1Blanda ingredienserna till vitlöksyoghurten.
Chilismör
1. 1Smält smöret. När det börjar bubbla har du i kryddorna. Blanda och ställ åt sidan.
Ägg
1. 1Koka upp vattnet tillsammans med salt och ättika. Sänk värmen så att det sjuder.
2. 2Knäck försiktigt ett ägg åt gången i en skål. Gör en virvel i vattnet med en slev. Häll försiktigt ned ett ägg i taget. Låt äggen sjuda 3 minuter.
3. 3Ta upp äggen med en hålslev.
Uppläggning
1. 1Bre ut yoghurt i djupa tallrikar. Fördela äggen per tallrik. Skeda över smör och toppa med färsk dill.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Marzocchelli är en matkreatör som vill inspirera till god, okomplicerad matlagning. Hon tycker om att experimentera i köket och laga mat som passar alla tillfällen, men framför allt så vill Alexandra sprida matglädje – mat ska vara roligt och gott! Hon driver instagramkontot alexandralagar,