Sötpotatisgratäng med palsternacka

Name: Godaste gratängen med sötpotatis
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 350 g sötpotatis; 350 g palsternacka; 350 g Potatis; 1 dl Bladpersilja, grovhackad; 4 dl Mjölk; 2 dl Grädde; 1 tsk Salt; 2 krm vitpeppar; 2 vitlöksklyftor

(8)

40 min

9 ingredienser

Av Godare

Förkoka sötpotatis, palsternacka och vanlig potatis. Sen ska gratängen in i ugnen i cirka 10 minuter eller tills gratängen har fått fin färg.

Ingredienser

350 g sötpotatis
350 g palsternacka
350 g potatis
1 dl bladpersilja, grovhackad
4 dl mjölk
2 dl grädde
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 vitlöksklyftor

Gör så här

1. 1Skala sötpotatis, palsternacka och potatis och skär dem till grova bitar. Grovhacka persiljan.
2. 2Mät upp mjölk, grädde, salt och peppar i en kastrull. Pressa i vitlöken. Låt koka upp och lägg i sötpotatis-, palsternacks- och potatisbitarna. Låt sjuda på svag värme cirka 20 minuter, rör om då och då, eller tills potatisarna (som blir färdigkokta sist) är mjuka. Blanda i persiljan.
3. 3Häll upp i en ugnsfast form och gratinera, 225 grader, i cirka 10 minuter eller tills gratängen har fått fin färg.
4. 4Låt svalna något före servering.