Tareq Taylor – nachos med ost, avokado och majs

Name: Nachos med ost, avokado och majs
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 1 Avokado; 1 påse nachos, à 185 g; 1 burk majs, à 150 g; 3 dl Riven ost, valfri ostsort; 1 Avokado; 1 Lime, saften och eventuellt lite av skalet, rivet; 1 msk Koriander, hackad; Salt

(1633)

15 min

8 ingredienser

Av Tareq Taylor

Nachos med ost, avokado och majs – bjud på en supergod nachotallrik.

– Hur gott som helst! Tro för allt i världen inte att det blir något över, säger Tareq Taylor, kokboksförfattare, programledare och kock.

Tareqs nachos

1:00

Ingredienser

1 avokado
1 påse nachos, à 185 g
1 burk majs, à 150 g
3 dl riven ost, valfri ostsort

Avokadoröra med lime

1 avokado
1 lime, saften och eventuellt lite av skalet, rivet
1 msk koriander, hackad
Salt

Nachotallrikarnas nachotallrik – Tareq Taylors goda recept — Foto: Peter Carlsson

Gör så här

1. 1Värm ugnen till 210 grader, varmluft.
2. 2Dela och kärna ur avokadon. Skär avokadoköttet i skivor.
3. 3Varva avokado, nachos, majs och riven ost på en plåt. Sätt in plåten i ugnen och låt den stå i cirka 10 minuter, tills osten smälter.
4. 4Under tiden, dela och kärna ur avokadon till röran. Gröp sedan ur avokadoköttet i en bunke. Mosa det med en gaffel och blanda med limesaft och koriander, och gärna lite rivet limeskal. Smaka av med salt.
5. 5Ta ut plåten och ät de varma nachosen – som du använder som ”bestick” – direkt tillsammans med avokadoröran.
6. 6Gott med en kall öl till!

Recept ur Tareq Taylors bok ”Mat på en plåt” (Bonnier fakta).

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 46 recept