Daimglasstårta
Daimglasstårta passar perfekt som efterrätt och kaffegodis året runt. Denna läckra, hemgjorda glasstårta kommer att göra dina gäster förtjusta. Frystiden är inte inräknad i tillagningstiden. 1 kaka ger 6–8 portioner.
Ingredienser
Mandelbotten
- Lite neutral olja att smörja formen med
- 4 äggvitor, stora
- 200 g socker
- 250 g mandel, malen
Glassparfait
- 8 äggulor
- 150 g socker
- 2 dl vatten
- 5 dl grädde
- 100 g daim, hackad
Till garnering
- Daim, hackad
- Kolasås, tjock, kan utelämnas
- 1 nypa flingsalt, kan utlämnas
Gör så här
Tips! Smaksätt glassen
Glassen kan smaksättas med starkt kaffe eller något annat gott, som en liten skvätt konjak, whisky eller baileys. Vispa då ca 2 msk av önskad smak i äggsmeten innan du vänder ner grädden. Använder du espressopulver kan du vispa i ca. 1 msk av pulvret tillsammans med grädden.
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
