Tortellini i gorgonzolasås

Name: Tortellini i gorgonzolasås
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 400 g Tortellini, färsk; 1 msk smör; 2 dl Vatten; 150 g Gorgonzolaost; 1.5 dl grädde; 1.5 dl Vatten; 2 tsk Majsstärkelse; 2 vitlöksklyftor; 0.5 tsk Salt; Svartpeppar; tomater; Riven parmesanost

(15)

20 min

12 ingredienser

Av Godare

Ibland vill man ha en riktigt krämig, varm och härlig pastarätt. Tortellini med lite tuggmotstånd i smakrik, vitlöksdoftande grogonzolasås är fantastiskt gott. Servera med färska tomater i blandade färger.

Tortellini i gorgonzolasås — Foto: Nina Kindbro

Ingredienser

400 g tortellini, färsk
1 msk smör
2 dl vatten
150 g gorgonzolaost
1,5 dl grädde
1,5 dl vatten
2 tsk majsstärkelse
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
Svartpeppar

Servera med

Tomater
Riven parmesanost

Gör så här

1. 1Hetta upp en stekpanna med en klick smör, häll i tortellinin och slå på vattnet.
2. 2Låt sjuda under lock tills den är färdigkokt. Tillsätt mer vatten vid behov.
3. 3Smält smöret i en kastrull.
4. 4Dela gorgonzolan i mindre bitar och låt den smälta med på medelvärme, rör om så det inte bränner fast.
5. 5Tillsätt grädde, vatten och majsstärkelse utrört i lite av vattnet. Pressa i vitlök, salta och dra några varv på pepparkvarnen. Rör runt och låt sjuda några minuter och häll sedan såsen över tortellinin i stekpannan, det gör inget att det är lite vatten kvar.
6. 6Blanda så att såsen täcker alla tortellini.
7. 7Servera med tomater och riven parmesanost.