Midsommardessert med maräng
Inget är så viktigt på midsommar som svenska jordgubbarna till dessert.
I den här efterrätten får de sällskap av maräng och ljuvlig citrongrädde. Gör en tårta eller lägg upp i fina portionsformar.
Ingredienser
Sockerkaka
- 75 g smör
- 1 dl socker
- 4 äggulor
- 3 msk mjölk
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
Maräng
- 4 äggvitor
- 2 dl socker
Lemon curd
- 3 citroner, helst ekologiska
- 1,5 dl socker
- 50 g smör
- 1 msk maizena
- 2 ägg
- 2 äggulor
Fyllning
- 6 dl vispgrädde
- 1 l jordgubbar
- 2 dl lemon curd
- Citronmeliss, några blad
