Köttfärsfyllda lökbollar

Name: Köttfärsfyllda lökbollar
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Lök; 0.5 hackad lök; 400 g köttfärs; 2 paket bacon; 1 ägg; 1 dl ströbröd; 1 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 1 tsk rökt paprikapulver; 3 msk thaichilisås

(11)

50 min

10 ingredienser

Av Godare

Överraska med en riktig lyxvariant av köttbullar. Längst in gömmer sig varm och kryddig köttfärs, täckt av lager av söt lök och saltkrispig bacon. De här blir snabbt en favorit hemma runt middagsbordet.

Köttfärsfyllda lökbollar med bacon

0:58

Ingredienser

1 lök
0,5 hackad lök
400 g köttfärs
2 paket bacon
1 ägg
1 dl ströbröd
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk rökt paprikapulver
3 msk thaichilisås

Köttbollar med lök och bacon. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Skär av ändarna och skala löken. Skär ett snitt från mitten och ut till ena kanten och separera lagren försiktigt så det blir minst tre stycken ”bollar” med ett snitt på sidan.
2. 2Rör ihop köttfärs, ägg, hackad lök, ströbröd, thai chilisås o kryddor och forma bollar som passar lökbollarna i storlek.
3. 3Stoppa in köttbullarna i ”lökskalen” och linda 3 skivor bacon runt.
4. 4Stick igenom en grillpinne för att hålla baconet och innehållet på plats. Lägg bollarna på ett galler över en plåt med bakplåtspapper.
5. 5Sätt in i ugnen på 220 grader i 30-40 minuter beroende på storlek och önskad krispighet.
6. 6Servera med exempelvis BBQ-sås.