Så väljer du rätt köttfärs
Köttskolan del 6
Nötfärs, högrevsfärs eller blandfärs till köttbullarna?
Det är inte helt lätt att veta vilken köttfärs som blir bäst till vad.
I sjätte delen av köttskolan guidar superkocken Mattias Larsson er till rätt val!
Köttfärs är det kött vi använder allra mest i våra hem och i våra matvarubutiker finns det flera olika typer av köttfärser i kyldisken. Du kanske har tänkt göra lite köttbullar till middag – men vet inte vilken färs som är bäst?
Svaret där är faktiskt den något billigare blandfärsen! Den högre fetthalten gör dem helt enkelt saftigare.
I köttskolan del sex delar kocken Mattias med sig av sina bästa färs-tips, i klippet får du veta:
- Vilken färs som är magrast.
- Vilken som är fetast.
- Vilken färs som passar bäst till olika rätter.
Mattias Larsson berättar även vilken färs som är hans favorit – som man kan använda till allt.
Så se klippet för allt lära dig om de olika färserna – så kommer du garanterat ha bättre koll när du ska köpa färs i butiken nästa gång.
Lär dig allt om kött i Godares köttskola
Vill du lära dig ännu mer om kött? Missa inte de andra avsnitten i Köttskolan, där Mattias Larsson guidar till allt du behöver veta för att hitta rätt i köttdisken.
- Tre saker att tänka på när du väljer kött
- Därför ska du välja marmorerat kött
- Hängmörat kött – så påverkar det smaken
- Så tillagas nötkött på bästa sätt
- Så väljer du godaste fläskköttet
- Nötfärs, högrevsfärs eller blandfärs – så väljer du rätt köttfärs
