Trendsemlan får betyg 100/10: ”Helt underbar”

Daniel Paris topp 3 godaste semlor

Dubaichokladsemla! Daniel Paris testar

1:35

Mazarinsemla, kokosbollssemla och nu senast – Dubaichokladsemla.

När Daniel Paris får nys om en ny semla bara måste han testa den.

– Havreflarnssemla? Japp, vi testar den. Kokosbollssemla? Absolut! Jag är väldigt öppen för konstigheter, säger han.

När den självutnämnde semmelexperten Daniel Paris testar semlor har han några speciella kriterier för att den fluffiga vetebullen ska få toppbetyg.

– Den får inte vara för torr, en torr semla ger mig ångest. Brödet ska kännas som ett moln, inte som en focaccia, säger han till Godare efter att ha testat några av årets nykomlingar.

Mandelmassan får gärna ha lite crunch, och absolut inte vara grötig. Lite puder på toppen är alltid bra. Och grädden ska vara ganska kompakt och precis lagom fylld.

– Jag gillar att ta stooora tuggor, då får det inte välla ut från alla håll. Det är inte värdigt någonstans.

Han är till vardags vinstudelare på Postkodlotteriet, socialamedierexpert och influencer. Men Daniel Paris är också en av Sveriges populäraste semmeltestare på framförallt Tiktok.

– För mig är semmelsäsongen året runt. Så fort jag får syn på en udda semla, kanske havreflarnssemla så bara måste jag testa den. Kokosbollssemla? Absolut, jag tar en sådan också.

Det alla undrar – varför älskar du udda semlor så mycket?

– Jag växte upp med den traditionella semlan hemma, min pappa åkte till Gunnarssons på Söder för att köpa semlor. Men mitt hem var inte särskilt traditionellt i övrigt, så jag är väldigt öppen för konstigheter. Jag gillar när semlor vågar sticka ut hakan litegrann.

Vilken är den godaste du ätit?

– Nej men sluta, sluta. Det går inte att säga. Men jag har en liten topplista på några riktigt bra.

• Lakritssemla. Något för riktiga lakritslovers. Mandelmassan är som salt kola med salmiakpulver, och grädden fylld med lakrits.
• Red velvet semla. Röda chokladsemlor med nötig mandelmassa och whipped cream cheese frosting.
• Dubaichokladsemlan. En pistage- och knafhesemla som hämtat inspiration från den virala Dubaichokladen.

– Hur kan något som är grönt vara så gott? Man borde ju tänka på kloak när man ser den, men den är såååå god. Jag gav den faktiskt betyg 100/10, helt underbar.

Och den värsta semlan du någonsin ätit?

– Det var med blåbärsgrädde och kokosflingor som jag hatar. Den smakade typ som en nyttig smoothie, nej den var inte nice.

Vilka fler ska du testa i år?

– Jag är alltid taggad på att hitta roligt och hitta kul, så jag letar med ljus och lykta efter fler udda semlor. Man får väldigt gärna tipsa mig om man vet något inte jag vet.

Vad saknar du på semmelscenen?

– Kanske ännu mer galenheter. En randig tigerkakasemla? En crème brulee semla? En syrlig Bubs-semla? En sådan hade jag ställt mig och köat länge för.

Vilka semmeltrender ser du under 2025?

– Jag scrollar runt på fikatrender och vill alltid veta what’s new and what’s fun. Men jag har märkt att många nu testar väldigt klassiska semlor. Det är kanske dit vi är på väg? Folk har sett så mycket galet att nu vill man veta var man får tag på den bästa, klassiska semlan. Som en antitrend.

Det låter... inte som en trend för dig?

– Nej, jag vill bara ha crazy bananas.

Här är några av årets semmeltrender

Det är inte bara Daniel Paris som testar udda semlor på Tiktok.

”Trenden med kreativa semmelvariationer håller i sig även i år. Bland nyheterna syns semmelwraps, prinsesstårtesemlan och innovativa smaker som Nutella och salted caramel popcorn”, skriver Tiktok själva i ett pressmeddelande.

Här är några testade semlor på Tiktok från olika kreatörer

@tovapernu testar chokladbollssemla

@josephine.niva testar kladdkakesemla

@essnce.edp testar mazarinsemla

@sthlmfoodgems testar semmel-sub

@petitefrancee gör croissant-semla