Bakplåtspapper – tre smarta hacks
Vattenmetoden, muffinsknepet och smarta springform-tricket
Kämpar du med att få bakplåtspapperet att passa i långpannan?
Du är inte ensam.
Det och mycket annat får du hjälp med här.
Bakplåtspapper är en nödvändighet i köket, inte minst när man bakar. Det förenklar bakningen då det gör så att kakor, bullar och annat smaskigt inte fastnar i plåten. Kort sagt är det bagarens bäste vän. Inte nog med att det är praktiskt att lägga rakt av på en plåt. Du kan också med enkla knep använda det till fler former.
Gör muffinsformar av bakplåtspapper
Vik papperet flera gånger och klipp till kvadrater som blir cirka 15 cm stora.
Placera papperskvadraten över ett dricksglas.
Vik och pressa papperet runt glaset så det bildas en form av papperet.
Ställ den hemmagjorda muffinsformen i muffinsplåten och fyll med smet.
Få papperet att passa i långpannan
Det finns flera sätt att göra detta. Man kan klippa snitt och vika – eller så blöter man bara papperet med vatten och skrynklar ihop det. Då blir nämligen bakplåtspapperet mycket mer medgörligt och du kan enkelt trycka ner det så det passar i långpannan.
Fodra en springform med bakplåtspapper
En springform är en form med löstagbar botten. När kakan är klar lossar du bara kanten och lyfter ur kakan. Men innan man bakar så måste den ju kläs med bakplåtspapper.
Klipp till en cirkel och lägg i botten av formen. Du kan antingen vika papperet några gånger och därefter klippa och lägga i formen. Eller så delar du på formen, sätter papperet i formens botten och klämmer till ringen runt. Sedan klipper du bort det överflödiga papperet.
Klä sedan sidan av formen med en remsa papper.
Sedan är det bara att fylla formen med kaksmet
Tre goda kakor att baka
Att röra ner lite cheesecakesmet i en mastig brownie är bland det bästa du kan göra. Recept av Frida Skattberg.
Kärleksmums, mockarutor eller snoddas – här är bästa receptet. Kaffe, choklad och kokos i kombination kan inte bli fel.
Klassiska kakan får en somrigt god stil med blåbär på toppen. Hallon eller andra bär går också bra.
