Varma drycker – med och utan alkohol
Kaffe, choklad och drinkar
En värmande dryck är alltid uppskattat under kyliga vinterdagar. Servera en klassisk varm choklad eller varför inte lyxa till den med en varm drink?
David Kringlund, erfaren bartender och dryckesprofil på Godare, berättar hur du lyckas med den varma drinken.
Hur serverar man en varm drink på bästa sätt?
– Det är inte dumt att förvärma glaset med hett vatten, då kommer inte ett kallt eller rumstempuererat glas stjäla värmen från drinken. När man känner att glaset är varmt slår man ut vattnet.
Vilka kryddor kan man använda till varma drinkar?
– Kryddor som kanel och muskot passar bra till varma drycker. Muskotnöt är en krydda som passar väldigt bra till Irish Coffee. Det förstärker hela smakbilden och ger ett härligt doftintryck.
Hur hårt ska man vispa grädden till en drink?
– Grädden ska vara iskall för att ge en kontrast till det varma. Och den ska vara lättvispad, om den är för hård vispad blir det bara som ett tjockt lock på drinken och då tillför den inget.
Hur portionerar man grädden till en drink?
– Om man till exempel gör en Irish Coffee, eller annan drink med lättvispad grädde, är det smidigt att använda en squeezeflaska. Det gör det enklare att portionera ut grädden. Använd också en sked för att få ett snyggt lock.
Varma drycker med alkohol
I klassikern Irish coffee möts värmen och intensiteten från kaffet med fruktigheten från den irländska whiskeyn och sötman från sockret. Här ser du hur David Kringlund gör den!
Vill du ge din Irish coffee en julig twist? Med den här kommer det att både dofta och smaka pepparkaka i hela köket!
En varm och kryddig Hot apple punch med äppeljuice och en touch av gin, kanel och apelsin.
Den italienska vinterfavoriten Bombardino måste testas så fort kylan kommer krypande! En varm och krämig drink med lite lättvispad grädde på toppen.
Som en varm choklad – fast ännu festligare, godare, varmare och lyxigare.
Lägg stora bitar chili i så är det enkelt att plocka bort dem när du tycker den har fått tillräckligt med hetta.
Smör, grädde, kanel, kryddnejlika och rom – den här söta och varma drinken är helt oemotståndlig en kall vinterdag.
Fira in julen med egen hemmagjord glögg – rödvin, vin, alkoholfri eller sockerfri.
Varma drycker utan alkohol
Choklad och pepparkaka är en perfekt kombo! Receptet går att göra både vegnskt och med mejeriprodukter.
Hemgjort chokladpulver känns så mycket lyxigare än köpt. Här kan du reglera sötman efter tycke.
Busenkelt recept för varm choklad gjord från grunden. En nypa kardemumma gör den extra god.
Gör en god chai latte – en rykande het och värmande dryck med kryddiga smaker.
Brygg ditt kaffe med ett par skedar gott te och du får ett kaffe med helt nya smaker.
Testa att göra din egen glögg med äpple. Det blir gott och du kan enkelt reglera hur söt den blir.
