7 saker du inte visste om fikon
Du vet säkert redan att pizza med chèvre och färska fikon är galet gott!
Men här serverar vi sju roliga fakta om fikon du kanske inte har koll på. Bon appetit!
1. En lång kärleksrelation
Det finns bevis för att svenskarna har mumsat i sig fikon sedan 1200-talet. Arkeologer har hittat mängder av fikonkärnor i medeltida städer. Fikon var billigt vilket gjorde att även sämre bemedlade kunde unna sig ett fikon då och då.
2. Söt, sötare, torkade fikon
Det är inte många frukter som kan mäta sig med sockerhalten i ett torkat fikon. Därför har fikon genom åren varit populär i desserter, bakverk och marmelad.
3. Fikonet är en blomma
Hur konstigt det än låter så är fikonet en ut-och-invänd blomma som blommar med en mängd små, små blommor omslutet av skalet. De små blommorna utvecklas till frön när fikonet mognar.
4. Lever i symbios med en insekt
Fikonstekeln är en liten insekt som har ett unikt samarbete med fikonträdet. Stekeln lägger sina ägg i fikonet. Samtidigt pollinerar stekeln de små blommorna, vilket gör att fikonet kan utveckla sina frön. När stekelns larver växer upp lämnar de fikonet eller bryts ner under fikonets mognadsprocess. De fikon som odlas här i Norden är däremot en sort som bildar fikon utan pollinering och befruktning.
5. Fikonblad, en smaksättare
Om du har ett fikonträd hemma kan du testa att rosta bladen och använda till te eller som smaksättare i hemgjord glass. Smaken påminner lite om kokos. Bjud vännerna och låt dem gissa den hemliga ingrediensen.
6. En smak av paradiset
Trots att fikonträd främst växer vid Medelhavet hade de flesta svenskar koll på hur ett fikonlöv såg ut redan på 1300-talet. Bibelns berättelse om syndafallet och hur Eva och Adam plötsligt behöver skyla sig med fikonlöv gör det till en av medeltidens mest omnämnda växter.
7. Magens bästa vän
Ett gammalt husmorsknep är att äta torkade fikon om du är hård i magen. Torkade fikon innehåller nämligen rikligt med fibrer.
