”Så mycket mer än chokladbollar”
Linnea Orvegård tog fram det delikata receptet alla vill ha
I Sverige produceras runt 200 000 delicatobollar per dygn.
Men tänk om du kunde göra dina egna varianter hemma?
Det var precis vad Linnea Orvegård, 31, testade – och hennes recept blev snabbt en succé.
Socker, havregryn, vegetabilisk olja, vatten, kokosflingor, kakao och salt – det är några av ingredienserna i en klassisk delicatoboll.
Att köpa färdiga bakverk i butik är förstås smidigt. Men att testa att göra egna är faktiskt enklare än många tror. Resultatet blir kanske inte exakt som originalet – men minst lika gott.
– De är så sjukt enkla att göra och så goda! Och de är så mycket mer än vanliga chokladbollar, säger Linnea Orvegård.
När Linnea publicerade en video på Instagram där hon visar hur man gör hennes version av det populära bakverket, tog det snabbt fart.
– Det är jättemånga som har sett videon och testat receptet. Folk skriver att de är jättegoda och skickar till och med bilder på sina egna. Det är så kul! Det märks att många har velat ha ett sådant här recept.
Linneas recept kan ses som en hyllning till den svenska delicatobollen vars historia kan spåras tillbaka till början av 1950-talet. Vad är det då som gör den chokladdoppade chokladbollen så älskad?
– Den är som en chokladboll, men mycket krämigare. Det tror jag är varför den är så populär.
Efter en period av föräldraledighet är Linnea nu på väg tillbaka till jobbet som konditor på ett bageri.
– Det har varit jättemysigt att vara föräldraledig, men det har varit lite svårt att baka. Det har blivit mycket barnvänliga recept. Han är väldigt matglad, så det uppskattas verkligen, säger hon och skrattar.
Till hemmabagare runt om i landet har hon ett tydligt råd:
– Förbered! Se till att du har alla ingredienser hemma och väg upp allt i förväg.
Sjukt gott
Ett annat tips är att tänka kreativt när baklusten slår till.
– Testa att göra en twist på ett gammalt recept. Jag gör till exempel en kladdkaka med kärleksmumsglasyr. Det är jätteuppskattat och sjukt gott!
Just kladdkaka är en favorit i många hem. Linneas bästa knep?
– Ta hellre ut den lite för tidigt än för sent så att den inte blir överbakad. Skaka lite på formen – den ska vara lite wobblig i mitten. Skär inte upp den direkt, utan låt den stå till sig i kylen. Då blir den perfekt kladdig.
Så nästa gång sötsuget slår till, testa en liten twist på kakan – eller gör dina egna delikata chokladbollar och bara njut…
Fakta / Linnea Orvegård
- Ålder: 31
- Bor: Stockholm
- Gör: Sockerbagare och bakboksförfattare
- Familj: Sambo och en son som är 1 år
- Sociala meder: Tiktok @linneaorvegaard, Instagram @linneaorvegard
