Preppa för mellis – så enkelt är det
Hanna Olvenmark tipsar om goda och smarta mellanmål
Bananmuffins, tacopiroger eller en frukt och nötter. Mellanmål kan se ut lite hur som helst men är perfekt när energin tryter.
Här tipsar Hanna Olvenmark om goda och smarta mellanmål som ofta går att förbereda.
Ni vet känslan när man snabbt behöver ett mellis men det enda som finns hemma är ett halvtrött äpple? Drömmen vore att istället kunna plocka fram pizzabullar, tacopiroger eller bönkärleksmums ur frysen.
Hanna Olvenmark är aktuell med sin fjärde kokbok, ”Mellan målen”, där hon tipsar om hur du enkelt alltid har goda mellanmål till hands.
– Min ambition med boken är att hjälpa till med de små målen som inte är huvudrätter. Jag vill också att den ska vara peppig och att man ska bli glad när man öppnar den, säger hon.
Hanna är utbildad dietist, kokboksförfattare och expert på att laga god och billig mat. Med sitt instagramkonto @portionenundertian delar hon med sig av billiga recept och smarta tips för en enklare vardag.
Hanna vill att hennes recept inte bara ska vara mellanmål utan även kan fungera som frukost, lunch eller till utflykten. De är också olika, både vad gäller tillagning och förvaring så att alla hittar något som passar dem och till rätt tillfälle.
– Det kan vara att mellanmålet ska hålla i rumstemperatur eller att det går att förbereda. De ska också passa olika personer så det finns både bönsallad, mackor med pålägg och sötare mellanmål.
Vad är ett mellanmål egentligen?
– Det är något som gör att vi står oss fram till nästa mål. Det ger den där lilla extra energin om vi behöver det. Det handlar inte om att vi ska äta hela tiden men många gånger behöver vi mellanmål för att få energi och näring.
Hanna framhåller också att behovet av mellanmål är väldigt individuellt. Personer med högt energibehov behöver så klart mellanmål, barn har små magar och äldre som kanske har dålig aptit behöver också mellanmål.
– Jag själv blir mätt fort och äter heller många små mål än få stora. Så jag behöver äta mellanmål. Det finns inget svar att alla ska äta mellanmål men många behöver det.
Men orkar vi verkligen ställa oss och laga ännu fler mål?
– Det beror på vad alternativet är. Är det dyra tråkiga grejer. Kanske slänger man i sig en korv istället. Tanken med mina recept är att det ska vara enkelt. Du ska kunna slänga in det i frysen och det håller ett år. Vi gör ju sällan en mellisboll, vi gör 20. Och då har du mellanmål flera gånger om.
I början av sommaren gjorde Hanna själv ett prepp-race och fyllde frysen inför utflykter och mellisbehov.
– Det var otroligt skönt att ha sedan under semestern när det ändå är ännu mer mat att laga. Mina barn gillade verkligen kompottgrottorna. Jag var väldigt nöjd med att ha gjort den preppen.
Hanna tycker också att det blir så mycket enklare att dra iväg på utflykt när det finns färdiga pizzabullar, piroger eller bananmuffins i frysen att packa med.
ANNONS: Läs mer och köp boken hos Adlibris!Hannas bästa mellistips
- Havregryn – går att baka med, göra gröt och ha som bas i mycket.
- Knäckebröd – håller sig bra
- Frukt – lätt att variera
- Nötsmör – Ha det i gröten, på mackan eller i olika såser.
- Ägg – är alltid bra, stekt, kokt eller omelett.
Hanna Olvenmark
Ålder: 37 år
Bor: Göteborg
Utbildning: Dietist.
Yrke: Receptkreatör, kokboksförfattare, föreläsare, kurser i matlagning.
Aktull med: Kokboken ”Mellan målen”.
Instagram: @portionenundertian
