Slut i affären - så gör du mjölken rosa
”Där får man sötman direkt”
Ljuvligt rosa, med smak av solmogna jordgubbar.
Så beskriver Arla sina rosa mjölkdryck som gjort dundersuccé och sålts slut i butikerna.
Men du kan faktiskt göra egen jordgubbsmjölk hemma.
Den hajpade rosa mjölken som lanserades den 7 april verkar vara slut precis överallt. I helgen var det jakt på de virala rosarandiga enlitersförpackningarna men de flesta fick besvikna vända på klacken. Men nu säger Max Wallenberg, presschef Arla Sverige, att han har glada nyheter till att sugna kunder.
– Enligt mina rapporter så är den på väg ut i butiker ”as we speak”. Vi har haft en hög produktion på mejeriet i Linköping i helgen och den rosa mjölken distribueras ut nu i början av veckan i olika delar av landet.
Han kan inte säga exakt när och till vilka butiker mjölken levereras och han lyfter också ett varningens finger.
– Eftersom efterfrågan har varit så pass mycket högre än vad vi räknat med så får inte butikerna riktigt så mycket som de beställer. Det gäller därför att hänga på låset till sin lokala butik.
Hann inte säga rosa
Den rosa mjölk-bristen beräknas hålla i sig de kommande veckorna.
– Vi kan inte från en dag till en annan öka produktionen jättemycket. Mejeriet i Linköping gör ju andra produkter också, så gör vi för mycket rosa mjölk, får vi en brist på någon annan vara i stället.
Max berättar att de hade räknat med att den rosa mjölken skulle bli populär, men att de inte hade förutsett det enorma intresset.
– Vi räknade med att det skulle bli en sommarhit men nu tog den slut snabbare än vi hann säga rosa. Inte i vår vildaste fantasi hade vi kunnat förutse ett så stort engagemang.
Två sätt att göra rosa mjölk hemma
På frågan om man kan göra sin egna rosa mjölk där hemma, vände sig Max till Frida Rosvall, produktutvecklare för mjölk på Arla, för att se om det fanns någon lösning.
Frida testade att med hjälp av en stavmixer mixa jordgubbar med mjölk.
– Det blir lite som en mjölkdrink med skum och om man dricker det direkt så fungerar det. Låter man den stå, kommer man se en separation. Man måste även tillsätta lite socker för att få upp sötman samt höja jordgubbssmaken, tipsar hon.
Frida testade också att mixa sylt och mjölk. Jordgubbssylten var slut, så Frida testade istället hallonsylt.
– Den ser ungefär likadan ut, eventuellt håller den ihop lite bättre. Där får man sötman direkt och behöver inte tillsätta socker.
Då sylt ofta innehåller pektin som är stabiliserande, menar Frida att den varianten troligtvis kommer hålla ihop lite bättre.
– Men det blir ju inte samma profil på jordgubbsmjölken som vår rosa mjölk, säger Frida.
Recept / 3 rosa recept
