”Jag tycker det är mysigast inför jul”
Mia Kinoko släpper bok om vintermys
Hon driver butik och sprider skaparglädje på Instagram.
Mia Kinoko, 45, är aktuell med en ny bok om julen.
– Det var ett ständigt julkaos ända fram till sommaren, berättar Mia.
Pysselproffset Mia Kinoko bor med man och fyra barn utanför Stockholm. Där driver hon butiken Kinoko där hon säljer vackra dekorationer och blommor och erbjuder workshops. Hon har drygt 800 000 följare på Instagram.
Själv älskar Mia att måla, sy, rita och baka. Hennes nya bok som precis har släppts har titeln ”Pyssel, prassel och pilleri” och ger en inblick i Mias förtrollande värld av vintermys – som faktiskt inte gjordes när det var jul.
– Det gick så väldigt fort när frågan kom. Det här blev mitt vårprojekt, berättar hon och skrattar.
ANNONS: Läs mer och köp Mia Kinokos bok hos Akademibokhandeln!
I boken får vi ta del av hur man gör kristyränglar, apelsinkransar av , dukar vackert till jul och mycket annat som inspirerar.
Har du något favoritpyssel i boken?
– Jag har klätt in kartonger i presentpapper så man kan använda dem i flera år. Det är inte juliga papper, utan passar både på julen och på födelsedagar.
Eftersom kartongerna används inom familjen, kan de återanvändas.
– Jag blir lite ledsen när man öppnar paket och bara kastar papperet. Gör man så här finns papperet kvar i många år och man kan njuta av det länge.
ANNONS: Läs mer och köp Mia Kinokos bok hos Akademibokhandeln!
Trender som håller
I jul är husfasader extremt trendiga, inte minst i form av ljuslyktor. Mia Kinoko tipsar om fasader i form av pepparkakor. De är lite enklare att göra än ett helt hus men som ändå skapar julkänsla.
Att knyta rosetter av vackra band i granen eller på ljusstakar. Även större rosetter sydda av tyg har börjat bli populärt.
Men en trend som Mia tycker om är det personliga uttrycket. Vi går alltmer mot fri färgsättning och egna detaljer i hemmet.
– Det finns ingen inne- eller ute-lista. Man får blanda fritt. Så börjar det bli inom inredning och det är samma med julen. Det finns många olika typer av jular och hem och det syns också i sociala medier. Då kanske man också vågar blanda mer och inte följa alla trender.
Vad betyder julen för dig?
– Jag tycker det är mysigast inför jul. Att fixa i ordning. Sen har vi en ganska lugn jul. Vi är en stor familj så vi har valt att inte fira så många tillsammans.
Mia och hennes make har fyra barn. Hon berättar att de kanske inte har så strikta julrutiner som andra.
– Vi har vår julpromenad och så tittar vi på Kalle, vilket egentligen inga barn här tycker är jätteroligt. Presenter får man öppna lite då och då, det finns ingen bestämd tid. Man behöver inte vara med varandra hela tiden utan man kan gå iväg en stund och vara själv.
För Mia är det viktigt att få ta en liten paus ibland. Hon berättar om sin barndoms jular ute på Värmdö hos sin pappas kusin.
– De jularna var väldigt lika och det var fint. Det kanske är det jag känner att jag vill ha nu. Att barnen ska få känna ett lugn.
Vad gäller julmat är Mia inte kräsen.
– Jag gillar faktiskt allt på julbordet. Men jag tycker att fisken är god, inkokt lax och sill. Även potatisen till är god.
Hur skapar du julstämning hemma?
– Det är när det blir julstök på riktigt med julbak och pyssel. Hemma är det inte julstädat förrän precis vid jul.
Pepparkakan går som tåget
Hemma hos Mia finns det alltid möjlighet att pyssla. Ett tips från Mia är att släppa kraven kring skapandet.
– Man behöver inte tänka att allt ska bli så bra. Man kan vara glad över att man har gjort någonting. Det behöver inte bli perfekt. Allt som jag gör blir inte heller bra.
Många förknippar julen med olika dofter. Vad betyder julens dofter för dig?
– Pepparkakor och nejlikor tänker jag på. Jag tycker om att ha kryddor i en skål och när man går förbi kan man förnimma doften, Jag älskar doften när man bakar pepparkakor.
Mia har inte speciellt många måsten till julen. Men det finns en sak hon inte kan vara utan.
– Vi har alltid någon form av pepparkaksgrej. Vissa år gör jag ett större hus. Nu har jag haft det där pepparkakståget i flera år. Sen älskar jag kransar på dörren. Det är är ett enkelt sätt att få det trevligt och de är även vackra inomhus.
Gör Mia Kinokos klassiska kristyränglar
Ett klassiskt pyssel som aldrig går ur tiden! Jag tycker att kristyren ser ut som fluffiga moln som änglarna får vila på. Otroligt enkelt att göra, passa på om du. ändå gör ett pepparkaksbygge!
Cirka 10 änglar:
- En äggvita
- 4 dl florsocker
- 0,5 tsk ättiksprit (12%)
- Bokmärken
- Snöre
Gör så här:
- Vispa äggvita, florsocker och ättikspriten. Använd gärna elvisp.
- Häll i kristyren i en spritspåse med stjärntyll.
- Vik ett snöre dubbelt på bakplåtspapper och spritsa över lite kristyr. Snöret ska användas för att hänga upp ängeln.
- Lägg på ett bokmärke och låt stelna till nästa dag.
- Klart att hänga upp kristyrängeln!
Utdrag ur boken ”Pyssel, prassel och pilleri” av Mia Koniko.
Gör Mias gavlar i Gamla stan
Kanske är det så att man inte alltid har tid eller energi till att bygga ett helt hus, men ändå vill göra något fint? Då tycker jag att du ska satsa på att göra en husfasad istället, som en kuliss. Inget limmande, inga bitar som ska passa ihop, bara att fokusera på kristyrdekorationen. Jag har inspirerats av husfasaderna på Stortorget i Gamla Stan i Stockholm. Gamla Stan är ju alltid mysigt att vara i, men i juletider är det helt magiskt! Att bara gå omkring i de smala gränderna och ta in julstämningen då är något jag verkligen rekommenderar.
Recept på kristyr:
- En äggvita
- 4 dl florsocker
- 0,5 tsk ättiksprit (12%)
Gör så här:
- Vispa samman äggvita, florsocker och lite ättiksprit hårt. Häll kristyren i en spritspåse med rundtyll. Nu är det bara att dekorera!
Recept på 1 sats deg:
- 4 ½ dl farin- eller strösocker
- 3 dl sirap
- 150 g margarin eller smör
- 1 ½ msk malen ingefära
- 2 msk malen kanel
- 4 ½ dl mjölk
- 1 ½ msk bikarbonat
- Ca 2,5 liter vetemjöl (1,4–1,6 kg)
- Mallar av stadigt papper
Gör så här:
- Rör ihop socker, sirap, matfett och kryddor i en kastrull på svag värme tills det blir en tunnflytande lösning. Häll i mjölken och låt blandningen kallna. Tillsätt bikarbonat.
- Arbeta in mjölet efter hand. Degen ska vara rätt stadig och fast för att inte flyta ut under gräddningen.
- Strö lite mjöl över degen. Täck med plastfolie och låt den stå kallt till följande dag.
- Rita av mallar i önskad modell i stadigt papper.
- Kavla ut degen, ca 3 mm tjock och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Placera pappersmallarna på degen (dock inte för tätt) och skär ut dem med en vass kniv. Ta bort överflödig deg.
- Grädda mitt i ugnen i 180 grader i ca 10 min tills delarna är ordentligt genomgräddade.
- Lägg pappersmallarna ovanpå de nygräddade delarna. Jämna till kanterna så att de stämmer med mallarna medan delarna ännu är varma och formbara. Låt delarna kallna på en plan yta. Jag brukar vänta en dag innan jag börjar montera ihop bitarna.
- Montera ihop delarna med limpistol och dekorera med kristyr.
Utdrag ur boken ”Pyssel, prassel och pilleri” av Mia Koniko.
