Lättbakad och smaskig blåbärskaka

Name: Lättbakad och smaskig blåbärskaka
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 dl Blåbär, eller andra färska bär; 1 nypa Salt; 2 tsk Bakpulver; 2 tsk Vaniljsocker; 2 dl Vetemjöl; 1.5 dl Filmjölk; 1 Ägg; 1.5 dl strösocker; 85 g Smör

(383)

45 min

9 ingredienser

Av Godare

Smaskig blåbärskaka – passa på att smaksätta bakverken med de små blå underverken. Filmjölk i smeten ger en god syrlighet och med en klick grädde blir den rena bakelsen.

Ingredienser

2,5 dl blåbär, eller andra färska bär
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1,5 dl filmjölk
1 ägg
1,5 dl strösocker
85 g smör

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund eller avlång form.
2. 2Smält smöret och ställ åt sidan.
3. 3Vispa strösocker och ägg luftigt. Tillsätt det smälta smöret, filmjölken och resten av ingredienserna – utom blåbären. Rör ihop smeten och tillsätt hälften av blåbären, rör ner dem försiktigt.
4. 4Fyll formen med smet och toppa med resten av blåbären.
5. 5Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Låt kakan svalna lite innan du lossar den från formen.