Turkisk pasta

Name: Turkisk pasta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Turkisk mat
Ingredients: 500 g Blandfärs, eller nötfärs; 500 g Pasta; 5 dl gräddfil, eller grekisk yoghurt; 1 Gul lök; 3 vitlöksklyftor; 50 g smör; 1 msk paprikapulver; 1 msk lökpulver; 1 tsk svartpeppar; 0.5 tsk curry; Persilja , färsk; Salt och svartpeppar, efter smak; 2 tomater

(266)

15 min

13 ingredienser

Av Godare

Pastan som blivit en viral succé på Tiktok kallas turkisk pasta av influencern Anna Paul eftersom hennes turkiska mamma lagar den.
Här är matkreatören Hillevi Arkels prisvärda variant med blandfärs och gräddfil.

Ingredienser

500 g blandfärs, eller nötfärs
500 g pasta
5 dl gräddfil, eller grekisk yoghurt
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
50 g smör
1 msk paprikapulver
1 msk lökpulver
1 tsk svartpeppar
0,5 tsk curry
Persilja , färsk
Salt och svartpeppar, efter smak
2 tomater

Tips!

I originalreceptet används nötfärs och grekisk yoghurt men blandfärs och gräddfil fungerar lika bra men blir billigare.

Gör så här

1. 1Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2Häll av vattnet när pastan är klar och ställ åt sidan.
3. 3Blanda gräddfilen med pressad vitlök och salt direkt i förpackningen.
4. 4Stek blandfärsen och tillsätt samtliga kryddor. När färsen är genomstek tillsätt den hackade löken. Stek till köttfärsen blivit riktigt knaprig.
5. 5Smält smör i en kastrull eller i mikron och bland i paprikapulver.
6. 6Komponera ihop rätten: först pasta, vitlökssås, köttfärs, smält paprikasmör, tomater i bitar och sist toppa med färsk persilja.