Pastan som får Tiktok att koka
Den virala turkiska pastan är enkel, billig och riktigt god. Och två miljoner pastaälskare kan väl inte ha fel.
Matkreatören Hillevi Arkel är en av alla som provat receptet.
– Jag gjorde min egen prisvärda take på den med blandfärs och gräddfil, säger Hillevi.
Den turkiska pastan har gjort viral succé på Tiktok med över två miljoner likes och en kvarts miljon delningar. Influencern Anna Paul lagar den tillsammans med sin mamma som kommer från just Turkiet, därav namnet på rätten.
Hillevi Arkel, som är något av en expert på att laga god och prisvärd mat, sällar sig till miljonerna som gillat rätten.
– Det var förvånansvärt gott och då är jag en person som inte gillar pasta. Jag är ändå en förespråkare för de här trenderna, de går ju viralt av en anledning, säger Hillevi.
Hon menar att pastarätten påminner lite om en annan populär rätt, tacos, vilket kan ha bidragit till att den blivit viral.
– Det stekta köttet, tomaterna ovanpå och paprikasmöret som binder ihop allt. Det är nytt och spännande men ändå smaker vi känner igen.
Vad är då receptet bakom en viral matsuccé?
– Det är svårt att säga, det är så många olika saker som kan flyga. Det kan vara något häpnadsväckande som sägs i videon eller att maträtten ser väldigt god eller annorlunda ut.
Hillevi tror att de recept som blir riktigt populära ofta är de som folk känner igen men som förenklats eller lagats på ett sätt som gör det mer spännande.
– Den turkiska pastan blev nog viral tack vare att det är ett familjerecept och att det är Annas mamma som lagar den. Vi gillar mammor som lagar mat.
Hillevis recept på turkisk pasta
Vilka trender kommer vi att få se på sociala medier under 2025?
– I början i året är det mycket billigt mat, det känner jag som lagar mat för 100 kronor. Det är ett uppsving nu. Vi kommer nog att få se mer av nyttiga och färgglada rätter som bowls. Vego ser tyvärr ut att gå ner.
Vad vill du själv se mer av?
– Jag vill så klart att det ska fortsätta vara efterfrågan på billig mat eftersom det är vad jag brinner för. Det går att spara så mycket pengar på smarta val.
Hillevi tycker att fler ska våga köpa varor med korta datum till nedsatt pris. Det sparar både pengar och är bra för klimatet.
Brukar du laga virala recept?
– Om det verkar gott och om jag tror att jag kan laga det under hundra kronor. Men oftast inte, det kräver mycket planering för att klara att laga något billigt.
Har du lagat något från sociala medier som blivit oväntat gott?
– Kanske den virala pizzamackan, alltså en pizza som man vek som en macka. Otroligt god, en riktig höjdare som fortfarande är med mig.
Dante Zias variant av den virala pizzamackan
Hillevi Arkel
Ålder: 26 år.
Bor: Solna.
Yrke: Entreprenör inom sociala medier.
Utbildning: Civilingenjör inom design och produktutveckling.
Aktuell med: E-kokboken ”Kom igång med ditt matspar 2025”.
Sociala medier: @hilleviarkel_mat
Hemsida: hilleviarkel.se
